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換個跑道再起飛





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對大多數人而言，十幾年前發生在台南新營的空難意外，只是一則茶餘飯後的社會新聞，但是，對當事人許德英少校而言，卻是一輩子永誌難忘的慘痛經驗。
由於那一次的空中事故，使他歷經長期的肢體與心靈復建。在面對生命中不能承受的重擊之後，他憑著無比毅力、耐力和勇氣，超越常人所不能，挑戰各種不可能的難關。
於是，雖然失去左腳，他仍單腳游泳、運動，在殘障運動會上叱吒風雲；不操作飛機駕駛桿，改拿筆桿之後，他開始寫作，並著手研究飛安管理。除此之外，他還參加多個殘障團體，抱著樂觀的人生態度，與殘障朋友互動。這一段感人的真實故事，背後隱藏的辛酸與努力，讓我們為他壴掌與喝采，也值得我們借鏡。
作者簡介
許德英，一九五二年生，空軍官校飛行班、國防語文中心英文班、美國海軍研究學院國防管理班、美國空軍飛安管理班畢業。現任空軍中校編譯官及中正理工學院航安班兼任專業教師。
飛行失事前，曾任戰鬥機四機編隊的領隊、模擬機與後座飛行教官，飛行時間一千兩百多小時。截肢成殘後嘗試寫作，曾獲得國軍文藝金像獎散文金鷹獎，並多次代表台北市及服役單位，參加殘障與國軍體能戰技運動會。




新聞分享



近來盛傳喝黑豆水可抑制脂肪生成、減肥瘦身，但光靠喝黑豆水真的就能甩掉身上的肥肉嗎？針對此問題，食藥署特別邀請台北醫學大學保健營養學系簡怡雯副教授加以說明，在近期發表的《藥物食品安全周報》提到，針對黑豆水的成分，並無研究檢證其含多少花青素，或其他有利減肥的功效成分。而中醫認為黑豆有補腎功效，是因其富含多酚類的作用，但黑豆水頂多富含鉀離子，要達到減肥效果則有限，需更多研究佐證。

聯安診所徐景宜營養師也指出，許多人認為喝黑豆水能減肥，主要是因為黑豆水有利尿、消水腫的效果，故會導致體重略微下降，讓人感覺自己好像瘦了；但事實上「減重」並不等於「減肥」，體重降並不代表體脂降，因此如果想單靠喝黑豆水來減肥，而沒有搭配良好的飲食與運動習慣的話，恐怕還是成效不彰。

想要真正達到減肥效果，食藥署還是建議大家，良好習慣的培養才是關鍵，建議日常生活中要做到「聰明吃、健康動、天天量體重」，飲食均衡、多樣化，且要少油、少糖、少鹽、高纖；每天至少運動30分鐘，並搭配有氧與肌力訓練，藉此達到增肌、減脂的效果；最後記得要天天量體重，並注意自己的體重與體組成（肌肉和脂肪含量），這樣減肥才會事半功倍！

最後，如果你也是有水腫困擾的人，比如像是經期來前的女性、飲食習慣重鹹，或是前一天有喝酒的人等，黑豆水的確是消水腫的好幫手，但徐景宜營養師也提醒大家，挑選黑豆時要盡量選擇非基改的黑豆，且成分、包裝最好要標示清楚，這樣較為安全。另外如果是偶爾想換換口味的人，其實不光是黑豆水，紅豆水、薏仁水也都能達到利尿消水腫的效果，民眾不妨多方嘗試。



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